BETTERAVERRINE

La couleur ne trompe pas !

 

Achetez de belles betteraves bio cuites et un pot de mascarpone…

 

 

  • Détaillées en cubes…

  • Mixées avec quelques cuillers de mascarpone (ma petite folie du moment)…

  • Laissez-vous guider par la couleur. Plus clair, plus rouge…

  • Saler poivrer, piment d’Espelette, claro !

  • Un ou deux traits de vinaigre balsamique, de la poudre de clou de girofle, de coriandre, une pointe de cumin des montagnes…

  • Goûter, rectifier.

  • Décorer avec une peluche de coriandre fraiche et de la ciboulette ciselée…

  • Remplir proprement des pots de yaourts, et feintez avec une étiquette : yaourt à la myrtille… enfin peut-être.

 

Les enfants vont aimer, Saperlipopote !

 

Recette pour les Mardis Saperli’

 

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